Waarom de kleine groene peulvruchten zijn zo gezond
Erwten behoren tot de peulvruchten die in het algemeen bekend staan om hun eiwitten en vezelrijke. Fiber is het onverteerbare bestanddelen van plantaardig voedsel. Ze zwellen in de darm, zorgen voor een goede spijsvertering en ook een gezonde intestinale milieu. Om deze reden alleen al zou je de groene groenten vaak eten.
- Bovendien, erwten bevatten vrijwel geen vet (1 g / 100 g) en caloriearm (ongeveer 80 kcal / 100 g). Dus ze zijn bedrijf voor gewichtsverlies of gewicht ideaal. Er is ook de groenten uit circa 70 procent uit water.
- Vooral gezond zijn erwten door gegevens vitamines A, B, C, en vooral de bekende folaat. Het allerbelangrijkste vitamine B-groep is verantwoordelijk voor de vorming van nieuwe cellen en vereist, samen met vitamine B12 voor de synthese van witte en rode bloedcellen (leukocyten, erytrocyten).
- 100 g erwten hebben ongeveer 159 microgram foliumzuur. Dit is een zeer aanzienlijk bedrag in vergelijking met de dagvergoeding voor volwassenen (400 microgram).
- Ook neemt de consumptie van deze peulvruchten belangrijke mineralen op - zoals kalium, magnesium en ook spoorelementen ijzer, jodium, zink, koper en mangaan.
Instructies voor de bereiding van erwten
- Pak de aankoop door middel van verse erwten. Deze zijn bijzonder gezond omdat niet alle voedingsstoffen worden opgenomen.
- Omdat het moeilijk is buiten het seizoen, om verse peulvruchten te krijgen, kunt u ook terugvallen op diepvriesgroenten. Hoewel dit is niet zo scherp als verse producten, maar bevat nog steeds veel voedingsstoffen.
- Denk bij het opstellen, omdat bij het koken meer voedingsstoffen gaan in het kookwater als dampen. Hoe langer je kook de groente, hoe meer vitamine C verloren.
Tags: Voedsel, groenten, gezonde, voeding, peulvruchten, erwten