Ingrediënten:

• Wortel stoofpot met rundvlees voor vier personen:
• 1/2 kg wortelen
• 10 Aardappelen
• 1 prei
• 600 g rundvlees
• 1/2 eetlepel margarine
• 1/2 theelepel zout
• 1/2 theelepel peper
• 2 uien
• 2 plakjes mager spek
• 2 eetlepels groentebouillon

Ter voorbereiding van een stevig stoofpot van wortelen

1. Vul een pot half met water en plaats waar de rundvlees stoofpot wortelen binnen. Laat het vlees op middelhoog vuur in een pan, kook en voeg de groentebouillon zodra het water begint te koken. Laat koken het vlees totdat het gaar is.
2. Verwijder vervolgens de afgewerkte vlees uit de pan en snijd deze in kleine hapklare stukken. Leg de plakjes vlees dan weer in de pot.
3. Schil de aardappelen en ze dan vervolgens in blokjes gesneden. Voer de blokjes in de pot en giet er water toegevoegd als dat nodig is.
4. Vervolgens, schil de wortelen voor de wortel stoofpot en snijd ze in ringen. Voer de wortelen in de pan en laat alle ingrediënten voor ongeveer twintig minuten te koken op middelhoog vuur.

Hartige stoofpot voor het koude seizoen

1. Schil de uien en hak ze fijn na. Voer de uien in een aparte pan en voeg een halve eetlepel margarine. Zweet de uien in een zeer laag vuur.
2. Snijd het spek in kleine blokjes en voeg toe aan de uien met deze in de pot.
3. Seizoen van de ingrediënten in een pot met zout en peper en laat het spek zijn een beetje bruin. Draai vervolgens uit de kachel.
4. Was de prei onder stromend water en snijd het vervolgens in ringen. De gesneden prei voeren in de pot met de wortelen en laat alle ingrediënten weer koken voor tien minuten.
5. Voer de uien en spek in de wortel stoofpot erin en meng alle ingrediënten goed door elkaar. Afhankelijk van uw voorkeur kunt u zout en peper, opnieuw de hele zaak toe te voegen. U kunt dan dienen de stoofpot eens warm.

Om te verfijnen, kunt u sneetjes brood toast en snijd in blokjes en na gebruik garnituur van wortel stoofpot. Eet smakelijk.