May 30




Verschil tussen tarwe en witbier
01:55

  • Raspberry Punch - Om te slagen
  • Voorbereiding knokkels goed - hoe het werkt
  • Zonder gist bakken spelt brood - een recept
  • Bier op het vliegtuig - zodat je het te dragen legaal
  • Lease en huur - het verschil natuurlijk ...
  • Horizontale en verticale - het verschil erklä ...
  • 3 Beer - per duizend correct berekend
  • Grana Padano of Parmezaanse kaas - Verklaring van U ...
  • Bakpoeder in plaats van gist - dus vervang de Tre ...


Video van Samuel Klemke1: 55

Is het Weizenbier of witbier? Leer hoe de term witbier is ontstaan ​​en waarom u beide namen kunt gebruiken.

Meer video's op het onderwerp

  • 01:27

    Bananenweizen - dus bereid het goed
  • 12:57

    Pouring witbier - zodat je het goed
  • 01:34

    Cola tarwe - zodat u de drank goed mengen


Zoals de term "witbier" geboren

De term "witte beer" is gebaseerd op twee verschillende kenmerken die het witbier onderscheidt van andere bieren.

Enerzijds witbier aanvankelijk niet voor graansoorten gebruikt voor het brouwen te markeren, maar alleen om de kleur van bier uit andere bieren onderscheiden. Er werd genoemd zwarte, rode en bruine bieren, die alle een gerstemout als basis en worden nu meestal verkocht als "Dark bier". In tegenstelling tot deze bieren, werd de tarwe gebrouwen uit een mengsel van tarwe en gerst, die is gebruikt ten minste de helft van tarwemout. Pas als de Pilsner ontwikkeld en aldus ontstane andere lichte bieren, heeft de term "witbier" ongeacht de kleur werd toegepast op alle tarwebieren. Daarnaast werden verschillende bieren gerst overhandigt die datum hetzij als licht of donker.

Anderzijds betekent de term "witbier" gaat terug op het brouwproces. Voor het brouwen van witbier fermenterende gist wordt gebruikt, de stap voor stap omhoog beweegt tijdens het fermenteren en produceert een witte laag. Door deze opvallende witte laag het bier werd "witbier" genoemd.

Het verschil met tarwebier

Er bestaat dus uitsluitend uit de aard van het bier geen verschil tussen tarwe en witbier eerder beide, evenals "Hefeweizen" of "witte" als synoniemen voor hetzelfde bier. Het gebruik van de termen verschillen afhankelijk van de regio. Hoewel bijna over Duitsland, de term "witbier" wordt gebruikt, wordt in Beieren er vooral in oude Beieren en Oostenrijk de term "witbier" bekend. Ook onder de tarwe bieren en dus het witbier is onderdeel van de Black Weissbier. Het enige verschil met de conventionele tarwebieren is dat een ander mout wordt gebruikt bij het brouwen, het bier krijgt daarom een ​​donkere kleur.

De "Berliner Weisse"

Niet te tarwebieren maar hoorde de "Berliner Weisse '. Het is een bier van de tap, dus een alcoholvrij bier, waarin na de normale fermentatieproces plaatsvindt, een tweede Milchsäuregärvorgang. Dit produceert melkzuur, die ook verantwoordelijk is voor de betrekkelijk zure smaak van het bier. Om deze reden, de Berliner Weisse vaak zoete stoffen, zoals lievevrouwebedstro of frambozen siroop, gemengd. Het bier wordt dan ook genoemd als "Weiße mit Schuss".

Tags:

Gerelateerde Artikelen aan Verschil tussen tarwe en witbier

Tags

© 2019 seandara.com Contact | Privacy | Voorwaarden & voorwaarden