June 1




T-bone steak bak goed - dus we gaan met omgekeerde koken
01:54

  • Lage temperatuur koken: kooktijden correct berekeningen ...
  • Roast Entrecote goed
  • Roast Entrecote goed
  • Gebraden biefstuk goed
  • Voorbereiden van rundvlees in de oven - zo gaat het ...
  • Roast steak
  • Varkenshaas in aluminiumfolie en kok - een recept
  • Voorbereiding Entrecote in de oven
  • Roast ham in de oven cook - recept


Video van Lars Schmidt1: 54

Zin in een echt sappig stuk vlees? Trakteer uzelf op een leuke T-bone steak van de slager. Helaas, de steaks zijn niet goedkoop - reden genoeg om heel zachtjes bakken. Een geweldige manier is om te koken te keren, het resultaat zal u verrassen.

Meer video's op het onderwerp

  • 01:30

    Steak bak goed - met behulp van de oven zinvol
  • 02:05

    Hoe maak ik een biefstuk in de oven?
  • 02:43

    Loin steak goed bak - heerlijke vlees recept


Wat je nodig hebt:

  • 1 T-bone steak per persoon
  • Olijfolie
  • Zout en versgemalen peper
  • Fornuis met oven
  • Hittebestendige plaat
  • Pan
  • Bratenthermometer

Een heel mooi T-bone steak moet ongeveer 4 tot 5 centimeter dik. Als u wilt dat de meest sappige vlees te maken, koop het best bij de slager die je vertrouwt.

Voordat frituren zorg ervoor dat u de steak te halen uit de koelkast in een goede tijd. Het is belangrijk dat het kamertemperatuur gedurende verwerking. Bereken ook genoeg tijd voor het koken van een, want het vlees is in de eerste fase al een tijdje in de oven, en dan alleen in de pan. Deze methode wordt het reverse koken.

T-bone steak gebakken in de oven echt lang

  1. Verwarm de oven voor op 80 graden Celsius boven / onder warmte.
  2. Dan (spice niet behagen!) Wrijf de T-bone steak rond alleen met een beetje olijfolie en leg deze op een hittebestendige plaat of een overeenkomstige plaat.
  3. Heeft uw oven op de juiste temperatuur, schuift het vlees op de plaat op de middelste plank.
  4. Laten we nu de biefstuk ongeveer 2 uur langzaam gaar in de oven. Tegen het einde van de kooktijd, het meten van de temperatuur van het vlees. Als het bij 55 graden Celsius, bereid de volgende stap.

Vlees kort bak ze in de pan

  1. Verhit wat olijfolie in een pan, breng de biefstuk uit de oven (gelieve niet uitgeschakeld) en zet het meteen in het hete vet.
  2. Bak het aan beide kanten in elk geval gedurende 2 minuten totdat het lichtbruin is. Dan voeg zout en peper het.
  3. Meet opnieuw de kerntemperatuur. Als het bij 58 graden Celsius, de biefstuk is medium. In geval van twijfel, geef het weer even in de warme oven.

Voor sappige vlees past een goede steak saus of zelfgemaakte kruidenboter.

Eet smakelijk!

Tags:

Gerelateerde Artikelen aan T-bone steak bak goed - dus we gaan met omgekeerde koken

Tags

© 2024 seandara.com Contact | Privacy | Voorwaarden & voorwaarden