June 1

Het bouwen van een roker zelf, is geen grote feat. Echter, je moet niet alleen gaan bouwen, maar nu al een blauwdruk, hand en voet heeft. Wat belangrijk is, moet u deze instructies te tonen.


Smoker - een blauwdruk voor een roker voor koud roken


Een roker hoeft niet slim te kijken. © Henrik_G._Vogel / Pixelio



Wat je nodig hebt:

  • Bricks
  • Mortel
  • Smoke pipe
  • Ovenrek
  • Metalen cilinder zo oud barrel
  • Cover to
  • Räuchergutrost

De roker voor koud roken

  • Het principe tijdens koude roken is dat de rook de gerookte alleen bereikt als het is afgekoeld. De werkwijze vereist veel geduld en veel ervaring, aangezien het resultaat is afhankelijk van een aantal factoren die altijd verschillend zijn. Maar binnen het bereik van een opvallende, delicate aroma en een zeer lange levensduur van de Räuchergutes koud roken.
  • Nadat dit plan is uw roker van twee afzonderlijke componenten: van de rook generator en de Räucherbehälter. De open haard voor het genereren van rook kan worden gemaakt van een oude tank, hier is echter aangenomen dat de oven massieve wordt gemetseld.
  • Je hebt een ovenlichaam, zoals een open haard, met een fijnmazig net voor het opnemen van de houtspaanders, waaronder een vlakke luchttoevoer, die zoals dienen te worden. De rook van de roker kan niet ontsnappen in de atmosfeer, maar moet worden gedaan in nauwe leidingen in de Räucherbehälter.
  • Bereken de doorsnede van de buizen met ongeveer 1/3 van de oppervlakte van de oven rooster. Run ongeveer 2 m buizen van 2-3 knieën, waardoor de rook kan afkoelen tot min. 25 ° C De minimum temperatuur voor de koud roken is 15 ° C

De blauwdruk voor de Räucherbehälter

  • De container kan op een voetstuk staan, zodat je gemakkelijker te hanteren. De afmeting is niet kritisch, is het belangrijk niet om het rookkanaal groter is dan de luchtinlaat. De rook moet zo lang mogelijk blijven in de container, nog steeds toestaan ​​van een zekere trein, anders het vuur dooft.
  • Voer de rook in verschillende bladen van beneden naar boven door de rokerij, alleen door smalle spleten te voorkomen dat het goed verdeeld. Als uw tank lang genoeg is, kunt u op elke verdieping van planken voedsel gezet te worden gerookt. De rookgasafvoer in het deksel bieden u opnieuw met een controller om de branden te reguleren.
  • Voor het laden van de container van het programma dient een brede deur. De schappen en planken worden gereinigd. In het bovenste derde van de houder een opening voor het inbrengen van een thermometer maakt u. Let op de temperatuur constant en het branden aan te passen. In de zomer, verbiedt het koud roken.
  • Het roken tijdens koud roken kan tot weken, het hangt af van het gewicht van de goederen. U moet worden voorbehandeld en na elke 20 uur. Roken vier uur beluchting waargenomen. Bij voorkeur gebruikt boek krullen, licht bevochtigd.

Tags: DIY, rokende ovens, bouwplannen, koud roken

Gerelateerde Artikelen aan Smoker - een blauwdruk voor een roker voor koud roken

Tags

© 2024 seandara.com Contact | Privacy | Voorwaarden & voorwaarden