June 1




Originele Hongaarse goulash - recept
02:53

  • Gravy zelfgemaakte - recept
  • Wild zwijn been - recept met veenbessen
  • Bereid eenvoudig en lekker goulash
  • Bolognese - het originele recept voor spaghetti
  • Wild zwijn kok - een heerlijke Her ...
  • Turks koken - Recept voor Adana kebab
  • Griekse Recepten voor Gyros
  • Rundvleesstoofpot mals en kruidig ​​brouwen - een ...
  • Venison geplaatst - een recept met rode wijn


Video van Heike Funke2: 53

Originele Hongaarse goulash is een traditioneel gerecht dat wordt gewaardeerd niet alleen als lunch, maar ook als een snack. Bereid met verse ingrediënten bereid, het is gezond en smaakt stevig scherp. Met dit recept kunt u ook koken dit heerlijke gerecht.

Meer video's op het onderwerp

  • 01:58

    Cook goulash in Römertopf - hoe het werkt
  • 02:13

    Franse keuken - een recept voor Boeuf Bourguignon
  • 02:59

    Russische Solyanka - een origineel recept


Ingrediënten:

  • 500 g vlees van de schouder of been
  • 3 grote of 5 kleine uien
  • 2 rode paprika's
  • 6 eetlepels olie
  • 1/4 liter droge rode wijn
  • 3 eetlepels tomatenpuree
  • 2 theelepels paprika rose warm of mild
  • 2 eetlepels bloem
  • 1 liter bouillon
  • Zout
  • Peper
  • voor het kruidenmengsel:
  • 2 takjes marjolein
  • 1/2 theelepel komijn
  • Citroenschil van een onbehandelde citroen
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 piri piri Pepper
  • Pan of braadpan
  • Bijl
  • Vleesmes
  • Schilmesje
  • Snijplank
  • Rührlöffel

Om de oorspronkelijke zuidoostelijke Europese vleesgerecht bereiden

  • Bij het kopen die u koopt alleen verse ingrediënten voor een originele Hongaarse goulash. Verse groenten en kruiden verfijnen van de rechtbank.
  • Selecteer vlees vanaf de schouder of been, omdat het gemakkelijk kan worden gesneden in blokjes.
  • Originele Hongaarse goulash moet scherp zijn. Om deze smaak te krijgen, gebruiken piri piri paprika's. Deze kleine, rode hete pepers kan gevonden worden vers in de supermarkt en in gedroogde vorm in het kruid winkel. U kunt planten in potten groenten ook zelf.

Om een ​​Hongaarse goulash koken

  1. Snijd het vlees voor een originele Hongaarse goulash in middelgrote stukken en de uien in ringen.
  2. Was de paprika's goed en verwijder de binnenste zaadjes. Snijd vervolgens de groenten in smalle reepjes.
  3. Maak een mengsel van kruiden. Om dit te doen, marjolein, karwij, citroenschil, knoflook en piri piri paprika's in een helikopter en hak alles fijn.
  4. Voeg de olie in een koekenpan of koekenpan en laat het heet worden.
  5. Fry krachtig op een originele Hongaarse goulash rundvlees in olie. De resulterende vleessappen niet te verwijderen, maar laat hem weer sudderen tot het vlees gebakken.
  6. Verwijderen uit het aangebraden vlees met rode wijn en toe te voegen aan de vloeistof, de tomatenpuree.
  7. Laat kook de wijn en bestrooi het vlees met paprika en bloem.
  8. Roer de stoofpot zo lang tot de bloem niet meer zichtbaar is en giet het vlees met bouillon onmiddellijk, waardoor de paprika niet bitter.
  9. Voer het kruidenmengsel om het vlees en laat het koken tot al het vlees is zo zacht dat het kan worden gedeeld met de lepel. De kooktijd is meestal 2 uur.
  10. Voeg een half uur voor het einde van het koken de paprika aan.
  11. Proef het gerecht op smaak met zout en peper.

Originele Hongaarse goulash kan worden gegeten met brood, aardappelen, pasta of dumplings. Vooral traditioneel zijn Csipetke , geplukt knoedels die u zelf kunt koken.

Tags:

Gerelateerde Artikelen aan Originele Hongaarse goulash - recept

Tags

© 2024 seandara.com Contact | Privacy | Voorwaarden & voorwaarden