De aankoop en opslag in het huishouden

• Vaak blijft voor huishoudelijk en kruidenier winkelen weinig tijd, alles moet goed worden gepland in een gezin en de koelkast en de fruitmand mag niet leeg zijn. Voor een gezonde voeding, wordt gezegd, kost veel verse groenten en fruit.
• Omdat de gemiddelde huisvrouw niet gaan winkelen elke dag, zijn voorraden ontstaan. Zodat u toegang tot zelfs met een kleine onrijpe bananen en laat ze rustig thuis rijpen een paar dagen.
• Het is belangrijk dat de juiste opslag van gele vruchten. Nadat alle kromme dingen zijn meestal temperatuurgevoelig dan veel andere soorten fruit.

Dus de rijping werkt met onrijpe bananen

• Om bananen rijpen laat, moet u twee factoren te overwegen. Dit omvat - zoals reeds vermeld - de juiste temperatuur en een bepaalde concentratie van etheen.
• Je kan in het algemeen aannemen dat warmere temperaturen tijdens de opslag hebben een snellere rijping van de vruchten resultaat. Hoe minder graden aanwezig, de koelere temperatuur, hoe langzamer het verouderingsproces verloopt. De bananen zijn zo gevoelig dat ze kou schade kunnen lijden al onder de 12 graden.
• Dan kan de shell verkleuren grijsachtige geworden. Eerst wordt de pulp wordt gespaard. Maar na een paar uur begint hier verkleuring, het is bruin. Bij hoge temperaturen, dat wil zeggen wanneer er te veel warmte kan de shell ook beginnen te barsten.
• Maturity factor nummer 2 is het ethyleen. Deze plant katalysator is verantwoordelijk voor het begin van het rijpingsproces van verschillende fruitsoorten. Deze stof komt bij veel soorten fruit. Vruchten zoals bananen productie van ethyleen zelfs zichzelf. Onrijpe vrucht ontbreekt nog steeds deze stof.
• Daarom kunt u groene bananen op te slaan om zo luchtdicht mogelijk te rijpen, en dit is het beste samen met appels. Voor het laatste deel van etheen. Als gele bananen rijp zijn al mogelijk slow nog verder, dan slaan ze luchtig en gescheiden van andere groenten en fruit ook.