May 31

Margarine wordt vaak aangeprezen als cholesterol-vrij alternatief voor boter. Maar ze is echt zo gezond als de voedingsindustrie zou hebben ons de consument geloven? Hier vindt u alles over de ingrediënten te lezen!


Margarine - welke ingrediënten je moet zich bewust zijn


Margarine of boter?



Veel mensen maken gebruik van margarine in plaats van boter, maar altijd berichten achtervolgen via Internet en druk dat margarine schadelijke ingrediënten kunnen hebben. De waarheid over boter alternatief te leren nu!

Margarine - wat is het precies?

  • Margarine wordt industrieel geproduceerd smeerbare vetten uit plantaardige oliën, die duurzamer en goedkoper dan boter. Het wordt bereid volgens de werkwijze van hydrogenering, de "vette harden".
  • De ingrediënten van margarine zijn plantaardige olie, plantaardig vet, water, wei, zout, emulgatoren, conserveringsmiddelen, verzuurders, natuurlijke aroma's, kleurstoffen en vitaminen in het algemeen. Het bevat ongeveer 630 kcal per 100 g en het vetgehalte tussen 80 en 90 procent.

Vetten en oliën

  • In overeenstemming met de Europese wetgeving, is het soort vet gebruikte niet gespecificeerd. Het kan aanwezig zijn in een hoeveelheid van 10% met inbegrip van dierlijke vetten. Degenen die waarde hechten aan een vegetarisch dieet, moeten kijken op het etiket.
  • Margarine is de grote hoeveelheid onverzadigde vetzuren hebben een positief effect op het cholesterolgehalte - in tegenstelling tot de dierlijke vetten in boter! Bovendien margarine bevat dus nauwelijks cholesterol per se en is dus een echt alternatief voor boter.

trans-vetten en verzadigde vetzuren - Gevaarlijke bestanddelen

  • Plantaardige vetten zijn vaak vloeibaar bij kamertemperatuur. Om een ​​harden gebruikt het proces van hydrogenering gemaakt in verzadigd vet en transvetten. Deze vetten zijn opgenomen vooral gefrituurde producten, gebak, suikergoed en zelfs margarine en schade aan het cardiovasculaire systeem is bewezen. Ze verhogen het cholesterolgehalte en leiden tot atherosclerose, de verharding van de slagaders.
  • In de huidige productieproces wordt derhalve gewaarborgd dat slechts een klein percentage van deze vetten wordt geproduceerd. U kunt veilig verbruiken margarine daarom doorgaan, maar moet in het algemeen te maken in uw dieet op het eten van zeer weinig vet producten.

Tip: Butter heeft vaak een even hoge mate van trans-vetten zoals margarine!

Smaken in margarine

  • Het citroenzuur. Zout en wei worden toegevoegd tijdens de fabricage van de margarine. Dit zijn natuurlijke stoffen die niet schadelijk zijn voor de gezondheid.
  • Deze ingrediënten worden begraven vanwege de smaak. Ze geven margarine een iets melkachtig-zuur, zout smaak, anders zouden ze heel veel smaak vettig.

Levensmiddelenadditieven in margarine

  • Konversierungsstoffe dienen in Halbfett producten te verlengen van de houdbaarheid. Normale margarine kan doen zonder hen. Het gebruik van conserveermiddelen in voedsel wordt sterk bepaald door de EU, zodat er geen gevaar voor de gezondheid.
  • Kleurstoffen geven de margarine haar mooie gele verschijning. Het vergrootte de beta-caroteen. Beta-caroteen is een natuurlijke kleurstof, in het bijzonder een precursor van vitamine A. Het is volstrekt umbedenklich.
  • Emulgatoren dienen te garanderen dat het vet, water en wei te combineren tot een gladde massa. Het meest lecithine, mono- of diglyceriden worden gebruikt. Deze stoffen worden ook gevonden in de natuur, bijvoorbeeld in de membranen van menselijke cellen of menselijke stofwisseling. U bent deshlb gezondheid umbedenklich.

Vitaminen in margarine

  • Wanneer Herstellun de margarine, vet verharding, gaat de vitaminen van nature als ingrediënten verloren.Sie toegevoegd opnieuw in een latere stap, dus.
  • Het is umdie vet oplosbare vitamines A, D en E, in zeldzame gevallen, K. Het is een positieve ontwikkeling dat margarine bevat deze vitaminen, omdat het aanbod van deze is vaak van cruciaal belang in Europa.

Zowel boter en margarine zijn goede producten, de productie wordt nauwlettend gevolgd door de EU, zodat er geen gevaar ontstaat voor de eindgebruiker. Beide hebben hun voor- en nadelen. Wat je wilt gebruiken in het einde, waarschijnlijk een kwestie van smaak!

Tags: voeding, boter, ingrediënten, vetten, margarine

Gerelateerde Artikelen aan Margarine - welke ingrediënten je moet zich bewust zijn

Tags

© 2024 seandara.com Contact | Privacy | Voorwaarden & voorwaarden