June 1




Maak Schokocroissants zelf
03:41

  • Maak Börek deeg zelf - hoe het werkt
  • Gevlochten Brood met droge gist - dus slaagt's
  • Pasen taarten gistdeeg - een recept
  • Bak matzes
  • Maak ravioli zelf
  • Gist cake met rabarber - een recept met hagelslag
  • Wikkel het deeg maken zichzelf - een recept
  • Lard taarten - een recept
  • Rol het deeg uit - zodat hij niet vasthouden


Video van Galina Schlundt3: 41

Plaats altijd voor ontbijt of lunch voor een kopje koffie, een lichte en luchtige croissant. Echter, degenen die liever kauwend snoep, dat is misschien een chocolade croissant voorkeur. De chocolade vulling is vooral als het vers gebakken en nog warm en gesmolten.

Meer video's op het onderwerp

  • 03:00

    Maak tortellini zelf - Instructies
  • 02:22

    Donut - recept zonder Donut Maker
  • 02:05

    Wraps - Het maken van deeg zelf


Wat je nodig hebt:

  • voor 4 porties:
  • 250g boter
  • 25g verse gist
  • 500 g bloem
  • 50 g bloem (extra)
  • 125 ml melk
  • 12 g zout
  • 200 g water
  • 40 g suiker
  • Laat ongeveer 1 uur voordat je begint met de Schokoroissants, de boter en de gist op te warmen op kamertemperatuur.
  • Meng het meel (500 g) met het zout. Warmte water, melk en suiker te drinken temperatuur. Het losser dan de gist.
  • Verdeel de bloem op het werkvlak en druk op een kuiltje in het midden. In deze bak voer de verwarmde vloeistof en werk het meel van binnenuit hieronder totdat een uniforme deeg wordt gevormd, waaruit uiteindelijk maakte de chocolade croissants.
  • Het deeg je in een kom en laat het 30 minuten rusten gedekt. Meng de zachte boter met de toegevoegde meel (50 g).
  • Kneed het deeg Croissant na 30 minuten nogmaals door en verdeel het in 4 gelijke stukken. Ook u de boter verdelen in 4 stukken.
  • Rol van de croissant deeg op een met meel bestrooide oppervlak goed aan de grootte van een vel papier. Zo nu en dan heb je de croissant deeg noemen en bloem het weer.
  • Geef een stukje boter op de vierde van de croissant deeg en verspreiden ze in het midden van het deeg. Bevochtig de randen en lange randen van het deeg lichtjes en sloeg de ruwe randen op de boter samen. Om een ​​latere lekkage van de boter en chocolade croissant wordt voorkomen uiteindelijk onderverdeeld in verschillende lagen deeg en boter.
  • Verpak het deeg in plasticfolie en bewaar in de koelkast. Met de resterende deegporties Ga als bij de eerste. Sla nu het deeg ten minste 4 uur in de koelkast. De lange kampen is vooral belangrijk als je wilt chocolade croissants te koken.
  • Neem de croissant deeg weer uit de koelkast en rol het uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een rechthoek. Opmerking: Als het deeg plakkerig of wordt gescheurd, dus hij heeft niet lang genoeg rustte! (Laat hem nog een 1-2 uur in de koelkast). Als stukjes boter zijn te zien in de croissant deeg, dus het was te koud en het vegen is afbrokkelende! (Laat het deeg op kamertemperatuur opwarmen ongeveer 15 minuten).
  • Toepassing. Het deeg toen uitrollen vaak en meel je van tijd tot tijd opnieuw een Na de uitrol van een wijk deeg bevochtig de hoeken opnieuw en sloeg hen, maar deze keer niet lang randen. Het stuk deeg pakken dan in plasticfolie en bewaar het terug in de koelkast.
  • Bewerk dan de volgende portie. Voor 2 of 3 maal per portie verwerken. Vergeet niet de lange rusttijden tussen de stappen.
  • Als de croissant deeg klaar is, rol het uit een laatste keer en knip driehoeken. In het midden u te geven over een theelepel van Nutella, het vullen van de chocolade croissants.
  • Rol dan de driehoeken in de richting van de punt en draai de uiteinden een kleintje, zodat de typische croissant vorm. Natuurlijk kunt u de vorm van uw Schokocroissants zelf selecteren.
  • Verwarm de oven voor op 190 °. Verdeel de croissants op een bakplaat en bak ze op een van de laagste niveaus van 15-20 minuten.

Tags:

Gerelateerde Artikelen aan Maak Schokocroissants zelf

Tags

© 2020 seandara.com Contact | Privacy | Voorwaarden & voorwaarden