May 31




Maak chocolade zelf - zo succesvol Cellenbeton
02:28

  • Choco - recept om je eigen te maken
  • Zelf Choco doen
  • Houdbaarheid van chocolade - die wordt waargenomen
  • Geen bakken cookies - twee recepten
  • Het maken van eenvoudige rauwe chocolade zelf
  • Gummy selbermachen - een recept
  • Maak aardbeien met chocolade coating zelf
  • Chocolade zelfgemaakt - een recept voor ...
  • Maak Toffifee zelf - dus slaagt's


Video van Lars Schmidt2: 28

Bijna niemand kan deze verleiding weerstaan: chocolade. Natuurlijk, vandaag zijn er veel rassen in de handel te kopen, maar smaakt het beste chocolade nog steeds, als je het zelf doen. Weet je hoe dat te doen?

Meer video's op het onderwerp

  • 01:12

    Couverture selbermachen - een recept
  • 01:58

    Maak rum ballen zelf - een recept
  • 1:38

    Witte chocolade selbermachen - recept


Wat je nodig hebt:

  • 200 g melkpoeder
  • 125 ml verse room
  • 50g cacaopoeder
  • 50 g plantaardige margarine
  • 100 g honing

Maak chocolade zelf - een recept

Om chocolade zelf maken is niet moeilijk:

  1. De plantaardige margarine het aangaan van een hittebestendige kom (of een kleine pot) en laat het smelten in een bain-marie tot het gesmolten is. Bij smelten, moet u de margarine lichtjes roeren.
  2. In een aparte kom, meng het melkpoeder goed met het cacaopoeder. Vervolgens wordt het mengsel langzaam toegevoegd aan de vloeibare margarine en geroerd. Dit is al de moeilijkste stap in Selbermachen uw chocolade, want hier moet je voorzichtig zijn om geen stolsels val te zijn.
  3. Heeft u het poeder en vet geroerd om een ​​homogene massa, voeg de room toe en blijf roeren tot een gladde crème. Dan, neem het mengsel uit het waterbad en laat iets afkoelen terwijl je voortdurend roeren.
  4. Voer nu de honing (als alternatief kunt u ook gebruik maken van Rübenkraut) en roer de hele zaak opnieuw om een ​​homogene massa.
  5. Voer vervolgens het chocolademengsel op een beklede bakplaat, de massa gelijkmatig verspreid dik als een vinger met een mes of een spatel en geef het terug voor ongeveer 15 minuten op laag vuur (80 ° C) in de oven.
  6. Nu is uw chocolade nodig om af te koelen op slechts kamertemperatuur en verharden - het beste smaakt.

Dit basisrecept voor het maken van uw eigen chocolade kan natuurlijk gemakkelijk en volledig aan te passen. U kunt op bijvoorbeeld geroosterde hazelnoten of amandelen in de chocolade massa voordat je het in te voeren in de oven. U wilt misschien ook rozijnen, Spaanse peper, gember, granen, gedroogd fruit of verkruimeld zandkoekjes kan geven in de grond - hier zijn uw verbeelding en uw smaak in de vraag. De zelfgemaakte chocolade is niet alleen voor het eten, maar kan ook heerlijk als chocolade verfijnen uw taart. Hiervoor krijgt u de nog warme verse broodjes en dan moeten afkoelen.

Dus de-tender smeltende chocolade wordt gemaakt lucht

  • Voor industrieel geproduceerde Cellenbeton chocolade massa wordt geschuimd van koeling met speciale gassen. Hier, de karakteristieke kleine belletjes.
  • Voor schuimende chocolade stikstof, argon of lachgas wordt meestal gebruikt.
  • De gasbelletjes worden omringd door de chocolademassa en geven de lucht chocolade na uitharding het bijzonder brokkelig.
  • De kleine bellen die niet alleen de vorm, maar ook de smaak van chocolade. Door de veel grotere oppervlakte smelt in je mond wanneer sneller eten en is veel meer intense smaak.
  • Thuis kan veel chocolade variëteiten gemakkelijk doe het zelf - helaas lucht chocolade is niet onder hen.
  • U kunt uw huis luchtiger te maken, wanneer je de grond raakt van afkoeling opnieuw met de garde uw zelfgemaakte chocolade ook. Zo vormen ook een aantal luchtbellen in de chocolade massa. De uniformiteit en consistentie van de vervaardigde lucht chocolade kun je niet een resultaat te komen, echter.

Veel succes en plezier hebben snacken uw zelfgemaakte chocolade!

Tags:

Gerelateerde Artikelen aan Maak chocolade zelf - zo succesvol Cellenbeton

Tags

© 2020 seandara.com Contact | Privacy | Voorwaarden & voorwaarden