June 1

In de herfst kunt u de naam in sommige delen van Duitsland kastanjes, kastanjes en in oodles zich verzamelen (niet te verwarren met paard kastanjes). Of u kunt de heerlijke verse fruit te kopen in de supermarkt. Classic Recepten - naast roosteren - voor kastanjes worden dienovereenkomstig gevuld gans of rode kool met kastanjes.


Kastanjes Koken - Recept voor kastanjes


Kastanjes en appels - de klassieke vulling voor gans.



Wat je nodig hebt:

  • De ingrediënten worden weergegeven in de juiste recept

De kastanjes koken (bereiden)

  • Snijd de gewenste rantsoen in de hoeveelheid verse (!) Kastanjes op de lade.
  • Breng een voldoende hoeveelheid water aan de kook en giet de kastanjes.
  • De kastanje 5-10 minuten (afhankelijk van de verse goederen uit de) Cook.
  • De kastanje in een vergiet uitlekken en spoel af met koud water kort.
  • Nu het echte werk namelijk de beschieting van kastanjes begint. Het is het beste te nemen om een ​​mesje met de kleinst mogelijke frees waarmee je onder de gebarsten shell te krijgen.
  • Probeer niet alleen verwijderen van de buitenste schil van de kastanje, maar ook de dunne bruine huid eronder.
  • Nu kan de kastanjes dienovereenkomstig worden gebruikt recepten.
  • Als u wilt dat de peeling werk op te slaan, toegang tot al geschild terug in blikjes of in plastic folie producten.

Gebraden gans met kastanje vulling

  • Bereid een gans braden en wrijf de binnenkant met zout en marjolein één.
  • Snijd 250 g voorbereid kastanjes en 500 g (taart) appels en meng beide.
  • Vul de vulling in de gans en afgesloten met touw of houten spiesjes.
  • De gans is nu - met de borst naar beneden - in de koekenpan van uw oven.
  • Giet over het gebraad met 250 ml water (of water, wijn en bouillon gemengd).
  • Verwarm de oven voor op 220 ° C voor en bak de gans voor een goed uur.
  • Draai nu de gans en (zo nodig) afgeroomd vet.
  • De temperatuur tot 200 ° C lager en bak de gans voor nog eens 2 uur.
  • Indien nodig, geeft warm water of bouillon.
  • Aan het einde van het koken van de gans is geborsteld met zout water, zodat ze lekker knapperig zijn.
  • Controleer met een vleesthermometer, als de gans gaar is. Het wordt berekend per kg kip met 1 uur kooktijd.
  • De jus kan worden gebonden met maïzena.
  • Serveer met knoedels en rode kool natuurlijk.

Rode kool met kastanjes

  • Deze zeer smakelijke rode kool gaat goed met eend of hert, vooral in de herfst.
  • Verwijderen van gemiddeld kool (ongeveer 1 kg) aan de harde stengel en snijd de rode kool.
  • Plaats de fijn gesneden rode kool in een kom.
  • Nu kook 100 ml rode wijnazijn met 200 ml water, giet de kool met azijn water en laat een paar minuten.
  • De rode kool drain, kan compenseren een deel van de azijn water.
  • De kool gebakken in een beetje boter, 100 ml rode wijn giet, met zout, peper en (naar smaak) kruiden kruidnagel en laurierblad, dek af en laat op laag vuur 20 minuten.
  • Op het laatste moment toe te voegen de gekookte kastanjes als geheel of in blokjes gesneden. Breng op smaak met azijn en / of suiker.

Vegetarian - Pannenkoeken met Chestnut en groente

  • Wees voorbereid en bronnen van de pannenkoek van 4 eieren, 200 g bloem, 500 ml melk en een beetje zout.
  • 200 g spruitjes en wortelen 200 g dan stomen.
  • Voeg de uitgelekte groenten en bak in blokjes gesneden kastanjes in een koekenpan in gesmolten boter, giet bouillon en breng op smaak met een snufje suiker en zout naar smaak.
  • Sommige Spoon crème fraîche of zure room Roer, breng op smaak met zwarte peper en gehakte kruiden.
  • Vanuit de pannenkoek beslag in boter 4 pannenkoeken bakken.
  • Leg de groenten op de kastanje pannenkoeken.

Tags: Huishouden, rode kool, vegetarisch, kastanjes, gans

Gerelateerde Artikelen aan Kastanjes Koken - Recept voor kastanjes

Tags

© 2020 seandara.com Contact | Privacy | Voorwaarden & voorwaarden