02:27

• Peperoni insert - een recept
• Instructies - augurken Insert
• Invoegen pickles - hoe het werkt

• Pepperoni Invoegen - Handmatig
• Recept: augurken Invoegen - zo slaagt's
• Canning paprika - hoe het werkt

• Beans zure insert - een heerlijk recept
• Silesian pickles - zoetzure recept
• Ingelegde eieren - Duurzaamheid en recepten

Komkommers die zijn gefermenteerd in een zoutoplossing en dus bewaard gebleven, zijn een populair bijgerecht voor een stevige maaltijd. Het toevoegen van een beetje kruiden maakt het volgende recept uitsluitend Dill, hoewel soms ook andere kruiden worden gebruikt voor het laden. Probeer deze methode van het behoud van de oogsttijd in de zomer of de vroege herfst!

Meer video's op het onderwerp

• 01:40
  
  Invoegen pickles - Hier is hoe
• 01:39
  
  Invoegen uien - een recept voor een lekkere barbecue bijgerecht
• 2:33
  
  Komkommer insert zonder koken - zo succesvol is

Wat je nodig hebt:

• 3 kg beitsen komkommers (ongeveer 10 cm lang, met geen vlekken)
• 4 stengels dille met schermen
• 3 liter water
• 150g zout zonder jodium en fluoride
• indien beschikbaar: 5 wijnbladeren of 10 blaadjes van zure kersen
• Aardewerken pot (5 liter) of grote potten

De verslechtering van de groenten met zout en dille

1. Kook het water met het zout en laat het afkoelen van de oplossing. Als je heel hard water, voeg een eetlepel azijn.
2. Maak de komkommer grondig met water en een groente borstel en laat het drogen op sommige keukenpapier.
3. Was de dille en verdeel de stengels grof.
4. Reinig de aardewerken pot met azijn en spoel het met kokend water. Als u niet beschikt over een aardewerken pot, kunt u grote potten te gebruiken om in te voegen.
5. Als u kersen of druivenbladeren, plaats het schoongemaakte bladeren op de bodem van de aardewerken pot. Maar dat is niet absoluut noodzakelijk.
6. Vul de komkommer afwisselend met de dille in de pot. Topping Dill zou moeten zijn.
7. Giet. De lauwe pekel over de komkommers Je moet volledig worden gedekt door de oplossing.
8. Dek de pan af met een geschikt schoon bord of houten plank.
9. Bedek een schone doek overheen, dan kunt u het probleem te verhelpen met een rubberen band, en klagen de plaat of bord met een zwaar voorwerp. De pot moet niet hermetisch afgesloten, zodat de tijdens fermentatie gassen niet.
10. Set. De pot op een warme plaats Hoe hoger de temperatuur, hoe sneller de ferment komkommers. Meer dan 30 graden zou het echter niet. Bril moet donker zijn of worden volledig bedekt.
11. Het kan dat overflows gebeuren tijdens de gisting Lake. Set. De pot zo op een drager
12. Na zes tot tien dagen, worden de komkommers uitgevoerd. Je merkt het omdat de troebel geworden tijdens de gisting Lake is weer duidelijk. Vanaf dit punt, moet je de komkommer slaan cool, hetzij in de koelkast of op een koele kelder. U verblijft daar ongeveer drie tot vier weken.

Voor hulp bij het laden van komkommers

• Het aanbrengen door de werkwijze beschreven leidt tot natuurlijke melkzuurgisting, die eveneens is verbonden met een licht zure geur.
• Als een grijze sluier is gevormd op het meer, trekt u uit het.
• U kunt ook spoel de verzuurd komkommers en inblikken met de gefilterde Lake in glazen, zodat ze langer meegaan.