Ingrediënten:

• Recept 1:
• 2 kg rijpe vlierbessen
• 500 gram rietsuiker
• misschien 100 gram rietsuiker
• 2 vanillestokjes
• 2 cl wodka
• 2 cl rum Meier`s
• 2 cl lichte rum
• Handschoenen
• Snelkookpan
• Vaartuig
• Flessen
• Recept 2:
• 3 liter water
• 100 gram citroensap
• 30 stengels vlierbloesem
• 3 liters wodka
• 1,5 kg suiker
• 2 grote potten
• een zeef
• Flessen

Verbouwen vlierbes brandewijn voor likeur

1. Was de rijpe vlierbessen grondig schoon en laat het vervolgens goed uitlekken. Gelieve te trekken in deze werkhandschoenen, als de bessen te geven van hun donkere kleur. Verwijder de volgende stap alle stengels van de vlierbessen.
2. Voer nu de vlierbessen en rietsuiker in het stoombad pot Truck. Herhaal dit proces nog 1-2 keer.
3. Geef aan de vloeistof aldus verkregen, de vanillestokjes en weer proeven 100 gram rietsuiker. Kook weer allemaal samen. Dan heb je de vlierbes vloeistof die de vlierbes brandewijn of likeur te zijn later, volledig afkoelen.
4. Na afkoeling Meng de wodka en de twee soorten rum naar de vlierbes vloeistof zo. Vul alle vat waarin de drank staan ​​in een donkere en koele plaats voor 4 weken en rust (niet in de koelkast).
5. Is de tijd om, verwijder het vanillestokje uit de vloeistof en in fijn flessen die u kunt sluiten op te vullen.

Van vlierbessen brandy tot Holunderlikör - tweede variant

1. Voer het water in een voldoende grote pan en kook van. Laat afkoelen dan het volledig en geven u het citroensap toegevoegd. Roer de vloeistof kort met elkaar.
2. Spoel kort nu de vlierbloesem en giet de vlierbloesem waaronder stengels in de pot. Laten we trekken alles samen voor 24 uur.
3. Maken. Een nieuwe pot met een vergiet op klaar en giet door de getekende vloeibare De vlierbloesem en de stengels vast komen te zitten in de zeef en de pot begint met inbegrip van de vloeistof.
4. Meng goed, voeg de wodka en suiker. Meng alles door elkaar en vul de oudste cognac in flessen te reinigen geschikt.

U kunt nog steeds toevoegen andere smaken zoals kaneel, munt of pruimen. Je fantasie kent geen grenzen bij het maken van vlierbessen brandy of Holunderlikör.