June 1




Het bakken van brood - met boekweit is het zo
02:19

  • Maak brood uit zaailingen zelf
  • Eiwit Brood - Recept
  • Bak spelt brood zelf - een recept
  • Brood zonder koolhydraten - een heerlijk recept
  • Volkoren toast zelf - hoe het werkt
  • Old granen - dus bak een brood met ...
  • Ezechiël brood - recept
  • Gebakken hun eigen brood - Recept voor uien brood
  • Recepten uit Amerika - zo succesvol maïsbrood


Video van Lars Schmidt2: 19

Die bakken glutenvrij (en het leven) wil of nodig heeft, gevonden in boekweit een echt alternatief. Deze "spare tarwe" kan ook goed brood zijn.

Meer video's op het onderwerp

  • 01:42

    Zonder graan brood bakken - een recept
  • 01:57

    Brood bakken glutenvrij en zonder gist - als je gaat
  • 03:33

    Bak de pizza ongebruikelijke bloem - bloem voor pizza


Wat je nodig hebt:

  • 300ml karnemelk en eventueel een beetje water
  • 1 eetlepel. Suiker
  • 1 theel. Zout
  • 250 g boekweitmeel
  • 150 g maïsmeel
  • 100 g aardappelmeel (of aardappelzetmeel)
  • 1 P. droge gist
  • 1 brood pan ingevet,


Het bakken van brood - met boekweit is het zo

Boekweit - je moet weten

  • Hoewel de naam doet vermoeden, boekweit is niet een soort van tarwe, maar gebruikt als Knöterichpflanze met zuring. Strikt genomen, boekweit is geen graan en dus glutenvrij.
  • De sierlijke, bekend sinds de neolithische plant heeft hartvormige bladeren en witte of licht roze bloemen. U kunt boekweit zaaien van de zaden in de tuin zelf. De hoge tot 1 m boekweit fabriek trekt veel bijen en biedt vrijwel geen eisen aan de bodem.
  • Het plein kleine zaden van deze plant kunt u geheel te kopen en te malen zichzelf naar een donkere en zeer aromatische nootachtige meel. Of koop al klaar gemalen boekweitmeel.
  • Boekweit is vooral bekend uit de donkere Russische blini, kleine pannenkoeken geserveerd met kaviaar.
  • Echter, kan geweldig met boekweitmeel bakken, vooral als je moet glutenvrij eten. Maar in combinatie met tarwebloem voor gebak en streusel is boekweit noedels of pasta heeft bewährt.Und ook mogelijk voor te bereiden of te kopen met boekweitmeel.


Het bakken van brood - met boekweit is het zo

Boekweit brood - dus bakken glutenvrij

Om het te zeggen meteen: De tarwegluten Gluten zorgt voor een elastisch deeg. Bij het bakken met glutenvrije boekweit, maïs en aardappelen, het deeg enigszins kruimelig en het brood. Het is bekend, dit effect van pure roggebrood. Probeer dit te compenseren door kneed het deeg goed.

  1. Meng boekweit, maïs en aardappelmeel met de droge gist, suiker en zout.
  2. Kneed nu de karnemelk ook. Afhankelijk van de consistentie van het deeg, kunt u een beetje bloem, of misschien wat meer water nodig. Het deeg moet in geen geval droog en brokkelig.
  3. Nu laat het deeg als een bal in een kom op een warme plaats. Bedek het deeg met een keuken dit doek.
  4. Het deeg wordt vervolgens opnieuw grondig gekneed.
  5. Nu het brood de vorm die u en zet het in de ingevette broodvorm.
  6. Behandel uw boekweit brood een beetje tijd en laat het gaan om bijna het dubbele van het volume.
  7. Vervolgens de oven tot 200 ° C
  8. Bestrijk het oppervlak lichtjes met warm water.
  9. Schuif het brood in de hete oven en bak het.
  10. Na ongeveer 15 tot 20 minuten de baktemperatuur tot 180 ° C verlagen
  11. Bak het brood gedurende ongeveer 45 minuten in totaal.
  12. Zorg ervoor dat u een monster steken, als het brood binnenkant gaar is.
  13. Laat afkoelen boekweit brood in de vorm van een raster kort nemen dan in elk geval van de bakmatrijs naarmate het vochtig anders.
  14. Het brood vervolgens afgekoeld op het rooster geheel.

Variatie: u kunt ook bakken met 1 blz het bakken van het brood. Verwijder vervolgens de wandeltijd voor de gist. Toch moet het deeg enigszins vloeistof en vervolgens worden gevuld in de schimmel. Dus het brood is mooi poriën.


Het bakken van brood - met boekweit is het zo



Het bakken van brood - met boekweit is het zo



Het bakken van brood - met boekweit is het zo

Tags:

Gerelateerde Artikelen aan Het bakken van brood - met boekweit is het zo

Tags

© 2024 seandara.com Contact | Privacy | Voorwaarden & voorwaarden