May 31

Als u te maken met het onderwerp van voeding, zal je onvermijdelijk tegenkomt de voorwaarden gluten en glutamaat. Hoewel vergelijkbaar met de voorwaarden, maar ze verschillende dingen te beschrijven.


Gluten en glutamaat - het verschil uitgelegd gewoon


Vers voedsel heeft geen gluten of glutamaat.



De gluten Gluten kan leiden tot allergieën

  • Gluten is de zogenaamde bind- of gluten, die in verschillende granen. Bindingseiwit derhalve omdat gluten zetmeelkorrels samenkleven in het deeg. Het zorgt voor een goede consistentie in gebakken goederen en voor langere frisheid.
  • Gluten is opgenomen in rogge, tarwe, spelt, onrijpe spelt, gerst en tarwe andere rassen.
  • Glutenvrije, bijvoorbeeld rijst, gierst, maïs, boekweit, sojabonen, amarant en quinoa.
  • Vanwege de kenmerken gluten gevonden in bijna onhandelbaar veel producten: In de meeste gebakken producten zoals brood, brood, pasta en verwerkte voedingsmiddelen, zoveel-en-klare maaltijden.
  • Echter, gluten ook leiden tot enorme fysieke symptomen, de zogenaamde coeliakie kinderjaren of op volwassen leeftijd.
  • Veroorzaakt door een intolerantie voor gluten coeliakie / spruw aanvallen van de darmvlokken en vernietigt hen. Bijgevolg wordt de opname van voedingsstoffen verstoord in het prikkelbare darm en veroorzaakt gezondheidsproblemen.
  • Kinderen klagen vaak over buikpijn, opgeblazen gevoel, ontsteking, indigestie en moeite met concentreren. Evenzo kan bleekheid en groeistoornissen en een gebrek aan mineralen, vitaminen en sporenelementen aanwijzingen te geven.
  • Volwassenen lijden vaak aan hoofdpijn, gebrek aan concentratie, nervositeit, vermoeidheid of depressie. Zwakte, botten en gewrichtspijn, constante jeuk en problemen met de spijsvertering zijn ook mogelijke indicatoren van coeliakie.
  • Lifetime glutenvrij dieet is de behandeling van de ziekte. Ook eczeem, psoriasis en ADD of ADHD ervaren door glutenvrij eten is een serieuze verbetering.

Glutamaat, een smaakversterker schadelijke

  • Onder glutaminezuur (E620), natrium glutamaat (E621), kalium glutamaat (E622), calcium glutamaat (E623), magnesium glutamaat (E624), ammonium glutamaat (E625), aroma, kruiden, eet / gist wort, gistextract en talloze anderen naam, klik glutamaat in de ingrediëntenlijst.
  • Glutamaat is de meest gebruikte drug in de voedselindustrie. Het is een smaakversterker en is aanwezig in afgewerkte voedsel, diepvriesproducten, snacks, worst, soep en een aantal andere producten is.
  • In Aziatische landen is glutamaat als specerij op de tafel. In China en Japan intolerantie is niet bekend.
  • E621 met zijn zogenaamde umami, die heerlijk nauwelijks een integrerend deel van het industriële voedselproductie. Reeds in de jaren '70 glutamaat wordt massaal onder kritiek. De "China-Restaurant-symptoom" aangewezen veroorzaakt door de smaakversterker klachten.
  • De industriële voordeel van chemische smaakversterker glutamaat is dat zelfs kan worden verkocht en geconsumeerd proeven oneetbaar voedsel.
  • Glutamaat wordt vermoed dat een kunstmatig gevoel van honger in de hersenen te stimuleren. De relatief kleine moleculen van glutamaat in staat zijn om de belangrijkste bloed / hersenbarrière te overwinnen en handelen beschouwd neurologisch onderzocht triggering. De smaakversterker aldus ontstane kunstmatige eetlust.
  • Meer geactiveerd door glutamaat symptomen zijn zweten, hoge bloeddruk, hartkloppingen, maagpijn. Moeite met concentreren, verminderde zintuiglijke waarneming en zelfs epileptische aanvallen kan worden veroorzaakt door deze agent.
  • Bovendien is glutamaat vermoedelijk zenuwziekten zoals Parkinson en Alzheimer promoten.

Ga met industriële eindproducten spaarzaam. Pak bij voorkeur verse voedingsmiddelen, zoals fruit, groenten en salades. Deze zijn niet een chemische smaakversterkers nodig, ze smaken ook zonder.

Tags: Dieet, gluten, coeliakie, smaakversterkers, glutamaat

Gerelateerde Artikelen aan Gluten en glutamaat - het verschil uitgelegd gewoon

Tags

© 2021 seandara.com Contact | Privacy | Voorwaarden & voorwaarden