June 1




Fruit karameliseren - stap voor stap
01:31

  • Bruin gerecycleerd zin banana - hoe het werkt
  • Maak appelmoes zelf
  • Maak Süßkirschmarmelade zelf
  • Sorbet selbermachen - Instructies
  • Hot frambozen te maken - Om lekker De slagen ...
  • Maak banaan chips zelf
  • Plum compote inblikken - Instructies
  • Dessert - eenvoudig en snel te bereiden
  • Maak broze zelf - Recept


Video van Bastian Loos1: 31

Fruit zich karameliseren is heel eenvoudig - en ook het dessert smaakt heerlijk en wordt nog snel gemaakt. Dus ... laten we gaan!

Meer video's op het onderwerp

  • 01:19

    Maak caramel zelf
  • 03:05

    Voorbereiding Mango - Recept voor Mango Tiramisu
  • 01:10

    Karameliseren suiker, - hoe het werkt zonder brandende


Wat je nodig hebt:

  • 3 bananen
  • 2 mango's
  • 200 g suiker
  • een vleugje citroen
  • eventueel: 3 eetlepels sesamzaad en vanille

Het proces van karamelisatie is in het verwarmen of koken van suiker. Hot caramel is vloeibaar, maar het is moeilijk als het afkoelt. De warmer je kookt de karamel, hoe donkerder het is.

  • Best geschikt voor karameliseren fruit met een beetje water. Als u wilt fruit gebruiken met veel vloeibare inhoud (bijv peren) is het raadzaam om het voor te drogen, of warmte zachtjes in een pan.

Bereid een dessert met gekarameliseerde vruchten

Het dessert is geschikt voor ongeveer 6 personen. Volg deze stappen om de vrucht karameliseren als volgt:

  1. Schil de bananen en mango's en snijd ze in blokjes.
  2. Verhit de suiker op een matig vuur in een steelpan tot het vloeibaar wordt. Roer voorzichtig en laat het verder koken tot het goudbruin. (Een andere manier om het fruit karameliseren is de suiker kook wat water. Deze variant duurt iets langer, maar soms beter te beheersen omdat de suikerstroop traag caramel.)
  3. Voer een vleugje citroen om de karamel om het kookproces te stoppen. Als alternatief kunt u de pan in koud water dompelen - door het kookproces is ook onderbroken.
  4. Breng de banaan en mango stukken snel in de warme karamel. Als de caramel stollen voordat je het hebt verwerkt, kunt u deze weer smelten in een pot. Merk echter op dat het niet te koken.
  5. Afhankelijk van uw smaak kunt u de gekarameliseerde fruit nog bestrooi met sesamzaad.
  • Ik vond vooral dit dessert met vanille-ijs.
  • In plaats van het fruit op een bord presenteren u kunt doen op een spies.
  • De genoemde vruchten zijn slechts voorbeelden, natuurlijk kunt u naast mango's en bananen gekarameliseerde andere vruchten. (Appels, vijgen, druiven, ananas, ...)

Eet smakelijk!

Tags:

Gerelateerde Artikelen aan Fruit karameliseren - stap voor stap

Tags

© 2024 seandara.com Contact | Privacy | Voorwaarden & voorwaarden