Koffie komt in talloze variaties - gelukkig! Voor de liefhebbers van koffie, is er uiteindelijk niets mooier dan een aromatische kop koffie. Op de populariteit schaal zijn hoog cappuccino en Melange, die zeer vergelijkbaar zijn. Een verschil is in de manier van voorbereiding, die bovendien kunnen variëren in verschillende landen.

De cappuccino - heerlijke traktatie met melkschuim

• Het resultaat is de Cappuccino (Italiaans voor "hood") van de Weense koffie specialiteit "kapucijn". Deze bestaat uit mokka met slagroom en vloeibare herinnert aan de aldus gevormde kleur aan een kapucijner gewoonte. De cappuccino is nu veel beter bekend zijn dan de kapucijnen in Duitsland.
• De voorbereiding van een bijzonder smaakvolle cappuccino wordt uitgevoerd met een mengsel van ongeveer 60 procent en 40 procent Arabica Robusta bonen, waarbij een mooie crema gevormd met sterke kleur.
• Cappuccino bestaat uit ongeveer gelijke delen van warme melk, espresso en warme melk schuim, met landspecifieke aanpassingen worden gemaakt.
• De Italianen giet meestal slechts ongeveer een vijfde van de espresso en vul de beker met warme melk op. Het melkschuim is meer liquide dan vast bij de originele Italiaanse keuken.
• Restaurants en cafés in Duitsland geserveerd tot een paar jaar cappuccino met slagroom in plaats van melk schuim. In Zuid-Duitsland en Oostenrijk, deze variatie is deels nog steeds wijdverbreid.

Wiener Melange - een boete contrast met de cappuccino

• Zoals de naam al doet vermoeden, is deze specialiteit uitgevonden in Wenen, waarschijnlijk in 1830
• Het woord "Melange" komt van het Franse woord voor "mengsel" of "mengsel".
• Het preparaat is sterk afhankelijk van de Melange de regio. De Oostenrijkers gebruik een portie koffie (gewoonlijk mokka of espresso) en een hoeveelheid melk. Omhoog komt een beetje meer melkschuim cap. Dit is het wezenlijke verschil met de cappuccino, de melk schuim een ​​veel groter aandeel.
• De Zwitserse gebruik in plaats van melk een kap gemaakt van slagroom, die ze versieren met een koffieboon.
• De Nederlanders nemen als ingrediënt een eidooier tot licht en pluizig met twee eetlepels suiker.

Of u nu liever cappuccino van Melange: Zowel de smaak heerlijk en zijn zeer verteerbaar door de zuivelindustrie gedeelte.